校區發展將全力配合雲林縣農業首都的政策
校區發展將全力配合雲林縣農業首都的政策，皆採有機農法種植。目前規畫了有機咖啡園區、香草區、果樹區及精密設施農業等研究實習場域，全力進行精緻農業技術的研發，歡迎各界蒞臨合作指導。 孫董事長緬懷母校金陵大學，因此翠華會館外觀承襲金陵大學北大樓之原貌:青磚墻面、歇山頂、上覆灰色筒瓦，將金陵大學的精神發揮得淋漓盡致。配合欒樹大道、楓林與山色美景，為假日出遊及婚紗攝影的絕佳取景地點。會館有46間客房、中餐廳、咖啡廳，並有70坪、50坪、20坪等三間多功能會議廳，可供百人以上大型會議使用。除寬敞的空間外，更有完善的軟硬體設備如:高畫質投影機、DVD播放器、120吋電動螢幕、無線麥克風、白板、高級音響設備、雷射筆。全年不斷電系統，每間房間皆備有無線網路，每窗皆有山光水景，因地勢較高，劍湖山跨年煙火美景一覽無遺。 在餐飲服務方面，為凸顯雲林地方[辦桌]特色，翠華會館力邀當紅的[總舖師]真人版-丁宗德美食傳人丁玫玲小姐進駐，讓大家感受真正濃郁的古早味。丁宗德美食善於運用當地時令食材，遵循古法，細熬慢燉，重現總舖師電影中令人感動的「炒米粉」及「白菜滷」等菜色，是大家不容錯過的好味道。 此外，開幕當天為結合古坑在地特色-咖啡，除將咖啡入菜外，校區導覽活動更於教學實習大樓咖啡後製教室展示『咖啡的一生』，由生豆、去殼、烘培到香醇咖啡的萃取，讓大家體驗『教育與咖啡同飄香』的悠然意境。
